Diseño e implementación de un sistema integrado de gestión para empresas pecuarias

Contenido principal del artículo

Denis Sixto Rodríguez
Diana de la Nuez Hernández

Resumen

La industria pecuaria juega un papel fundamental en nuestra sociedad, proporcionando alimentos de origen animal y contribuyendo a la sostenibilidad económica y ambiental. Sin embargo, enfrenta desafíos significativos en el ámbito de la gestión, como la falta de integración de procesos, la carencia de herramientas tecnológicas adecuadas y la dificultad para obtener datos precisos en tiempo real. El objetivo del presente artículo es presentar un procedimiento para el diseño e implementación del Sistema Integrado de Gestión para empresas pecuarias que contribuya a una mayor eficiencia en la toma de decisiones por parte de la dirección y a la mejora de su capacidad de reacción frente a las nuevas necesidades o expectativas de las partes interesadas. Para el desarrollo de la investigación se emplearon métodos teóricos con énfasis en los enfoques sistémico y cualitativo, mientras mediante métodos empíricos, se utilizaron técnicas como el mapeo de procesos, el diagrama de flujo y las listas de verificación, entre otras. Entre los principales resultados obtenidos resalta un procedimiento que, al adoptar el enfoque basado en procesos y el ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar, permite desplegar un proyecto de intervención en la empresa objeto de estudio para la implementación del Sistema Integrado de Gestión, cuyo alcance son los sistemas de gestión de la calidad y de la inocuidad alimentaria respectivamente. Como principales conclusiones resaltan la elevación de los niveles de satisfacción de los clientes y la mejora de otros indicadores de desempeño con criterios de eficiencia y efectividad.

Detalles del artículo

Cómo citar
Sixto Rodríguez, D., & de la Nuez Hernández, D. (2023). Diseño e implementación de un sistema integrado de gestión para empresas pecuarias. Cooperativismo Y Desarrollo, 11(2), e626. Recuperado a partir de https://coodes.upr.edu.cu/index.php/coodes/article/view/626
Sección
Artículos originales
Biografía del autor/a

Denis Sixto Rodríguez, Empresa Pecuaria Genética "Camilo Cienfuegos"

Director General

Diana de la Nuez Hernández, Universidad de Pinar del Río "Hermanos Saíz Montes de Oca". Facultad de Ciencias Económicas. Centro de Estudios de Dirección, Desarrollo Local, Turismo y Cooperativismo.

Profesora Titular del Centro de Estudios de Dirección, Desarrollo Local, Turismo y Cooperativismo (CEGESTA). Facultad de Ciencias Económicas

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