Sistema de ações para a produção de produtos alimentares para a soberania alimentar e educação nutricional

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Maria Eugenia Ramos Crespo
Armando del Busto Concepción
Yuliany Pacheco Correa
Liset Monduy Piñera

Resumo

O trabalho propõe um conjunto de ações para a produção de refeições na província de Pinar del Río, como parte da implementação do Plano Nacional de Soberania Alimentar e Educação Nutricional em Cuba. O objetivo desta investigação é conceber um sistema de ações para a produção sustentável de refeições para consumo humano e animal e desenvolver artigos exportáveis na província de Pinar del Río com base na governação local em termos de desenvolvimento territorial. Os métodos utilizados foram a observação, histórico-lógica, sistémica e hipotético-dedutora. Em correspondência com estes, os procedimentos utilizados foram análise e síntese, abstração científica, indução-dedução e as técnicas de entrevistas individuais e de grupo, com predominância da análise documental, bem como da investigação e da ação participativa. Os resultados apresentados centraram-se no diagnóstico da situação existente no território no que diz respeito à produção de refeições, identificando os pontos fortes, fracos, potenciais e limitações, bem como um sistema de ações para organizar os esforços e recursos que permitam um planeamento adequado, tendo em conta a disponibilidade, acesso, consumo e utilização biológica dos alimentos.

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Como Citar
Ramos Crespo, M. E., del Busto Concepción, A., Pacheco Correa, Y., & Monduy Piñera, L. (2023). Sistema de ações para a produção de produtos alimentares para a soberania alimentar e educação nutricional. Cooperativismo Y Desarrollo, 11(1), e563. Obtido de https://coodes.upr.edu.cu/index.php/coodes/article/view/563
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Referências

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