Produção suína familiar: experiências de formação a partir do Centro Universitário Municipal

Resumo

A produção de alimentos para a família cubana é uma questão de segurança nacional, de acordo com o que afirmou o general do Exército Raul Castro Ruz, pelo que deve ser abordada por todas as instituições, incluindo a Universidade. No entanto, ainda existem dificuldades com a formação de produtores independentes da Universidade. Portanto, este estudo visa desenhar um sistema de jornadas de capacitação para suinocultores do Conselho Popular de Minas de Matahambre, desenvolvido pelo Centro Universitário Municipal, que foi feito a partir da identificação das dificuldades para o manejo da massa suína por esses produtores. Para o seu desenvolvimento foram utilizados métodos do nível teórico (histórico-lógico, análise de conteúdo, analítico-sintético, generalização), do nível empírico (levantamento, entrevista e observação) e técnicas da estatística descritiva, que permitiram verificar empiricamente o desconhecimento relativo a esta atividade nos referidos produtores e propor um Sistema de Jornadas de Trabalho para a sua formação.