Conversión agroecológica para la seguridad y la soberanía alimentaria de una finca familiar

Contenido principal del artículo

Darío Lucantoni
Alfredo Jiménez González
Isidro Rolando Acuña Velázquez
Mariol Morejón García
Alfredo Lesvel Castro Lindín

Resumen

El trabajo se realizó en la finca “El Palmar”, del municipio Pinar del Río, Cuba, con el objetivo de demostrar que el proceso de conversión agroecológica asegura un nivel adecuado de seguridad y soberanía alimentaria, y mejora las condiciones de vida de los campesinos. Se utilizó el método de la observación directa y el de la Investigación Acción Participación (IAP), asimismo para el análisis de la seguridad alimentaria de la familia Rodríguez se han considerado cuatro aspectos: disponibilidad, acceso, estabilidad y utilización con los relativos indicadores. Se propone el estudio de los efectos del proceso de conversión agroecológica de una finca familiar tabacalera. En particular se estudia cómo cambia la producción agropecuaria y en qué manera son afectadas las costumbres alimentarias y las condiciones de vida de los campesinos. Se actualiza la lista de las plantas cultivadas al interior de la finca y se concluye que los cuatro aspectos más importantes a tomar en cuenta han confirmado que la seguridad alimentaria de la familia ha aumentado después de la adopción del enfoque agroecológico. Debido a la gran variedad de cultivos producidos, también la composición de la dieta ha mejorado, incluyendo frutas y de hortalizas.

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Cómo citar
Lucantoni, D., Jiménez González, A., Acuña Velázquez, I. R., Morejón García, M., & Castro Lindín, A. L. (2018). Conversión agroecológica para la seguridad y la soberanía alimentaria de una finca familiar. Cooperativismo Y Desarrollo, 6(1), 61–69. Recuperado a partir de https://coodes.upr.edu.cu/index.php/coodes/article/view/165
Sección
Artículos originales
Biografía del autor/a

Darío Lucantoni, Universidad de Pinar del Rìo "Hermanos Saíz Montes de Oca"

Máster en Agroecología y Agricultura Sostenible

Alfredo Jiménez González, Universidad Estatal del Sur de Manabí

Doctor en Ciencias Forestales. Master en Agroecología y Agricultura Sostenible. Ingeniero Agrónomo. Investigador Agregado 1 de la República del Ecuador. Profesor Titular principal a tiempo completo: 15 años en docencia universitaria. Revisor de la Revista Cubana de Ciencias Forestales (CFORES). Líneas de investigación que desarrolla: ecología forestal, agroecología, etnobiología y Desarrollo Local. Asignaturas que habitualmente imparte: Botánica, Biología Forestal, Microbiología, Biotecnología, Sistemas de Producción Agrícola, Fitotecnia General, Ecología, Agroecología, Fisiología Vegetal

Isidro Rolando Acuña Velázquez, Universidad de Pinar del Río "Hermanos Saíz Montes de Oca"

Doctor en Ciencias Económicas. Profesor Titular

Mariol Morejón García, Universidad de Pinar del Río "Hermanos Saíz Montes de Oca"

Doctora en Ciencias Forestales. Profesora Titular

Alfredo Lesvel Castro Lindín, Universidad Estatal del Sur de Manabí

Ingeniero Agrónomo. Profesor carrera de Ingeniería Agropecuaria.

Citas

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