Gestão de resíduos de processamento de conchas e ostras. Caracterização e oportunidade de desenvolvimento local
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Resumo
Na Unidade de Negócio Base Industrial da Empresa Pesquera Industrial de La Coloma, Pinar del Río, o processo de produção de búzios e ostras gera resíduos sólidos que se acumulam em locais inadequados, o que representa uma fonte de poluição que ameaça a saúde dos trabalhadores e o desempenho ambiental da organização. O objetivo deste trabalho é caracterizar o gerenciamento dos resíduos sólidos gerados no processo de produção de búzios e ostras, o que permitirá sua valorização e contribuirá para o desenvolvimento da localidade. Foi realizada uma pesquisa observacional descritiva usando métodos empíricos de observação e medição. A análise documental, um guia de observação, uma pesquisa com especialistas e trabalhadores com o objetivo de identificar o nível de conhecimento sobre questões ambientais e uma entrevista com gerentes foram usadas como técnicas de coleta de informações. Os principais resultados foram que, durante os anos de 2022, 2023 e até abril de 2024, a empresa gerou 455.466 toneladas de resíduos sólidos do processo industrial, das quais 116.882 toneladas corresponderam a conchas de ostras e búzios que não são utilizadas. Também foi constatado que o treinamento e a conscientização dos trabalhadores sobre questões ambientais são insuficientes e que a necessidade de fortalecer o gerenciamento integrado e o manuseio adequado dos resíduos sólidos de conchas e ostras minimizaria o impacto ambiental, aumentaria seu valor agregado e contribuiria para o desenvolvimento da empresa e da localidade.
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