Agricultura urbana, suburbana e familiar. Sua contribuição para a alimentação da população cubana
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Resumo
A agricultura urbana, suburbana e familiar tornou-se uma alternativa importante para a segurança alimentar em um planeta urbanizado. Em Cuba, ela se consolidou a partir de 1994 como um sistema intensivo de produção, cuja missão é contribuir para a autossuficiência local de produtos agrícolas. O presente artigo tem como objetivo analisar os resultados dos indicadores-chave do sistema de Agricultura Urbana, Suburbana e Familiar de Cuba e o papel que esse sistema desempenha na satisfação das necessidades alimentares da população cubana. Para isso, foi feita uma revisão de documentos, elaboradas séries históricas de seis indicadores desse sistema e realizadas análises de tendências. Para conhecer a percepção dos consumidores sobre o sistema e seu papel na satisfação das necessidades alimentares, foi elaborada uma pesquisa com 10 perguntas diretas, fechadas, de resposta múltipla e unipolar, que foi aplicada a uma amostra de 207 consumidores de três províncias do país. Como principais resultados, obteve-se que, exceto um indicador com tendência descendente, os demais expressaram uma tendência ascendente ao longo dos anos analisados, conseguindo manter os níveis de produção de hortaliças e condimentos frescos. Da mesma forma, foi confirmado pela percepção dos consumidores que a agricultura urbana, suburbana e familiar constitui, atualmente, um dos principais sustentáculos de alimentos frescos e seguros para a população cubana.
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